【ＳＡＬＥ】 おかげさまで、14周年。
HONOが2010年9月に、ロースト事業をはじめてコーヒー豆のおとどけを始めてから、１４年をむかえました。大きな感謝をおつたえしたいです。どうもありがとう。
オンラインストアのコーヒー豆を10%ディスカウントしてお届けしますので、ぜひお使いいただくと嬉しいです。SALE期間は10/06迄の予定でいます。
いまも地球規模でコーヒーの世界が高まり続けていて、そして多様化していることには、好奇心をおさえられません。
いまでは日常的に目にするようになった、スペシャルティコーヒーというムーブメントがおこったとき。まだ前職についていたわたしは、ひとりのCOFFEE LOVERとして、つぶさにそのはじまりを眺めていました。
コーヒーをとりまく世界には、あらゆる種類のエネルギーがあって、どんどん面白くなっていくことには明白でした。気がつくと鮮やかなコーヒーに向かって、つよく動かされていたことを、いまも思い出します。
昨年グアテマラ＆エルサルバドルを訪れて目にした、産地の進化の速さはとても印象的で、栽培や脱穀の進化と技術革新をDXという装置が増幅してゆくのは痛快でした。
同時にいかにわたしが、時代遅れの視点で生きていたかを見ました。このすばらしい世界とつながってゆくには、わたしたちもしっかりと、前に進んでゆく必要があるのだと感じています。
J.B.