グアテマラ／ブラックバード イーブンダークロースト‐深炒り ブラックバードがやってきた 。 BLACK BIRDファンのみなさま、おまたせしました。グアテマラから買い付けたロットがようやく！到着しました。昨年中米を訪れたときに迎えてくれたエクスポーターのPRIMAVERAによるリージョナルロットで、創業者のNadine Raschが大切にしているプロジェクト。十数軒の新しい世代を担う小規模生産者による、本当にちいさなロットのコーヒーだけをあつめて作られています。ブラックバードはホノの深炒りEVEN DARKROASTのスタンダードとして、あたらしい深炒りの価値観をつくろうとリリースしています。未来をつくる取り組みにつよくシンパシーを感じて選んできました。そしてもちろん、おいしさとトランスペアレンシーもしっかり。オレンジのジューシーさやローストナッツ、デーツに似た甘さとスパイスの印象があります。 焙煎度：　深炒り 酸味度：　おだやか 印象：フローラル スイートネス オレンジ スパイス ドリップ◎　エアロプレス◎　フレンチプレス◎　エスプレッソ◎ 産地：グアテマラ アンティグア 地区： ウエウエテナンゴ 高度：1,700-1,800m 生産者：PRIMAVERA FAMIRYの小規模生産者 品種：カツーラ ブルボン カツアイ 脱穀乾燥：ウォッシュド