エルサルバドル／ラ パルマ カトルセ ダニッシュロースト 浅炒り 甘さとジューシー、未来を見通すカトルセ。 この甘さが際立つパカマラのロットは、2024年に収穫されたエルサルバドル ラ パルマの１４の生産者の混成コーヒーでつくられた、昨年の中米出張で訪ねたノルカフェによるエクスポーターロット。こうしたエクスポーターロットには産地の未来、次の世代のちからが見え、くわえて品質の高さから好んで選んでいます。ウォッシングステーションにならぶ尾根に仕立てられた、山脈を眺めるテイスティングルームで味わったのおは、圧倒的に豊かな味わいのコーヒーだったことを思い出します。このロットは甘くグラマラスでありながら、クリーンでコンプレクシティをもつ味わいです。ピーチをおもわせる甘い香りとジューシーさに、ハーブやミントをおもわせるフレッシュネス、軽やかな酸味と、キメのこまかいミネラルが余韻まで。「カトルセ」はこのロットを育てた生産者の数「１４」を意味するスペイン語のことばです。 焙煎度：　浅炒り 酸味度：　しっかり 印象：ピーチ アップル ミネラル スイートネス ミント ドリップ◎　エアロプレス◎　フレンチプレス◎　エスプレッソ○ 産地：エルサルバドル 地区：チャラテナンゴ　ラ パルマ 高度：1,400-1,600m 農園：アレハンドロと１４の生産者 品種：パカマラ 脱穀乾燥：ウォッシュド