ニカラグア/エル ポーベニール ダニッシュロースト 浅炒り 丁寧なプロセスを施した傑作 ニカラグア カサブランカ農園のオーナーで、カッパーとしても有名なセルヒオ オルテツ。彼の小さな区画エル ポーベニールのマイクロロットで、アナエロビック＆エアロビック発酵を１２日づつ施し、天日乾燥をかけたスペシャルなナチュラルプロセスのロット。大粒のパカマラのなかでも、さらに大粒のダイナミックな外観にそぐわないほど、繊細な味わいが詰まっています。ストーンフルーツのプラムのようなフレッシュな果実味と、ハイビスカスティーの華やかさ、さらりとしたシロップのようななめらかな口当たり。素材とプロセスの相乗効果がたのしめる、とても素敵なロットです。 中炒り：　浅炒り 酸味度：　しっかり 印象：プラム ハイビスカスティー シロップ ドリップ◎　エアロプレス◎　フレンチプレス◎　エスプレッソ◎ 産地：ニカラグア,サンフェルナンド 地区：ヌエバダ セゴビア 高度：1,185m 農園主：セルヒオ ノエ オルテツ 品種：パカマラ 脱穀乾燥：ダブルファーメンテッド ナチュラル