イーブンダークロースト‐深炒り 2,200 200g / 1,100 65g 潮流を逆手にとっての、下剋上。 たくさんのリクエストにおこたえして、ブラックバードがホノのリストに帰ってきました。ニュークロップのテイスティングを経て、グアテマラの価格上昇が決まってしまったのですが、いまのレートの上昇の激しさから、その値段であれば今季のLA COLINAでブラックバードを作るのが、面白いしたのしんでもらえると確信しました。リリース期間はニュークロップまでの短い期間ですが、アントニオ メディナが一代でつくりあげた農園の、ディティールにあふれたグアテマラです。シトラスピールやカカオ印象が素敵なコーヒーにしあがりました。 焙煎度：　浅炒り　中炒り　深炒り 酸味度：　なし　おだやか　ほどほど　しっかり 印象：フローラル スイートネス シトラス デーツ カカオ ドリップ◎　エアロプレス◎　フレンチプレス◎　エスプレッソ◎ 産地：グアテマラ　ラ コリーナ エステート 地区：アンティグア チマルテナンゴ 高度：1,700m 生産者：アントニオ メディナ 品種：ブルボン カツーラ 脱穀乾燥：ウォッシュド