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グアテマラ/ラ コリーナ

1,100円から2,200円

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  • WHOLE BEAN 180g

    ¥2,200

  • WHOLE BEAN 60g

    ¥1,100

ダニッシュロースト‐浅炒り クリーンなしごと、素敵なコーヒー。 2023年の中米出張のときに迎えてくれた、アントニオ・メディナの農園グアテマラ/ラ コリーナ エステート。25年かけてコーヒー農園に作り変えたアントニオの農場は、急斜面に広がるワイルドな畑は丁寧に手入れがされていました。精製のためのウオッシング施設も揃っていて、なにより手入れが行き届いて、きれいに仕事がされていたのが印象に残りました。ランチで出してくれたカルドデレスも美味しくて、ほんとうに感覚として馴染みのいい農園訪問に。帰国してしばらくして、カップエブエクセレンス2023で4位を獲得したというニュースが飛び込んできたときも、おどろきとともに納得といった感じがありました。 焙煎度: 浅炒り 酸味度: しっかり 印象:フラワリー ブラッドオレンジ カカオ カモミール ドリップ◎ エアロプレス◎ フレンチプレス◎ エスプレッソ◎ 産地:グアテマラ ラ コリーナ エステート 地区:アンティグア チマルテナンゴ 高度:1,700m 生産者:アントニオ メディナ 品種:ブルボン カツーラ 脱穀乾燥:ウォッシュド

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