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ケニヤ/ムケンゲリア【深炒り】

1,250円から2,500円

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  • WHOLE BEAN 180g

    ¥2,500

  • WHOLE BEAN 60g

    ¥1,250

ケニヤ/ムケンゲリア【深炒り】 イーブンダークロースト 深炒り ロックバーンの優良ロット! ケニヤの主力産地のひとつキリニャガ、キアンゴンベ のロット。ドライファーメンテーションののちに、水に浸して発酵させるスタイルをとっています。水質の悪化に配慮して、精製プロセスにつかう水の量を大きく抑えて作られているムケンゲリア、この名前は生豆の精製につかう水をひく川からとられています。ケニヤのエクスポーター・ロックバーンの扱うロットで、生産農家への支払いが高くエクスポーターの売却金額の90%を誇っています。EVENDARKROAST深炒りでは、たくさんの要素がぎっしりと詰まった複雑さのある味わい。ピーチのあまい香りや、アセロラのきゅっとした果実味がはじけて、しっかりとしたローストフレーバーをもっています。 焙煎度: 深炒り 酸味度: おだやか 印象:ピーチ アセロラ オレンジ ブラックティー ミネラル ドリップ◎ エアロプレス◎ フレンチプレス◎ エスプレッソ◎ 産地:ケニヤ ムケンゲリア 地区:キリニャガ郡 カバレ コープ 高度:1,630m 生産者:小規模農家 品種:SL28 SL34ボティアン - AA規格 脱穀乾燥: ウォッシュ・ケニヤ式

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