グアテマラ／ラ コリーナ　ゲイシャ ダニッシュロースト‐浅炒り アントニオのゲイシャと、旅のはなし。 グアテマラ出張のときに迎えてくれた、ラ コリーナ エステート。農園主アントニオ・メディナが１９９１年から２５年かけて整えた農園は、ウォッシングステーションやパティオもしっかり整っていて、きれいな仕事をされていたのが記憶にのこりました。「ゲイシャも作っている。けれど、いまパティオでドライングしているので全部だよ。」と見せてくれたアントニオ。ジューシーで豊かな仕上がりがとても気に入って、仕入れることにしました。ゲイシャ種のフローラルさだけではなく、厚く豊かな味わいでエキス感があり、甘さにも印象的な特徴があります。その後ラ コリーナのゲイシャがCOE４位をとったというニュースが入ってきて、ドラマチックな経験になりました。 焙煎度：　浅炒り 酸味度：　しっかり 印象：フラワリー グレープ カカオ スパイス 和三盆糖 ジューシー ドリップ◎　エアロプレス◎　フレンチプレス◎　エスプレッソ◎ 産地：グアテマラ　ラ コリーナ エステート 地区：アンティグア チマルテナンゴ 高度：1,700m 生産者：アントニオ メディナ 品種：ゲイシャ 脱穀乾燥：ウォッシュド