グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】2021AW
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グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】2021AW

¥1,700 税込

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  • パウダー/中細引き

グアテマラ/ブラックバード イーブンダークロースト‐深炒り ¥1,700 / 200g あたらしい深炒り、厚みしっかり。 新しい深炒りイーブンダークローストのなかで、基本となるコーヒーとしてお届けしているのが、このブラックバード。苦味やローストフレーバーの乗った深炒りのコーヒーにも、鮮やかな素材の質感をあらわしたローストを作っていたい。ホノではそんな深炒りをイーブンダークローストと名付けて仕立てています。グアテマラ・アンティグア地区のメディナ農園のナチュラルプロセスの豆で仕立てています。ひとつまえにウォッシュをつかっていたメディナ農園のナチュラルのサンプルが、とても味わいが深かったので仕入れたロット。ブラックバードとしてナチュラルプロセスのコーヒーを使うのは今回がはじめてです。カカオやオレンジの印象に加えて、ドライフルーツのような凝縮された果実味と、厚みのある余韻をどうぞ楽しんで。 焙煎度: 深炒り 酸味度: なし 印象:ドライフルーツ カカオ オレンジ ドリップ◎ エアロプレス〇 フレンチプレス◎ エスプレッソ◎ 産地:グアテマラ・メディナ農園 地区:サカテペケス・アンティグア地区 高度:1,300-1,600m 生産者:フィンカ メディナ 品種:ブルボン50% パカス50% 脱穀乾燥:ナチュラル