グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】
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グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】

¥1,700 税込

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グアテマラ/ブラックバード イーブンダークロースト‐深炒り ¥1,700 / 200g 少しとくべつな、毎日のコーヒー。 苦味やローストフレーバーの乗った深炒りのコーヒーにも、鮮やかな素材の質感をあらわしたローストを作っていたい。ホノではそんな深炒りをイーブンダークローストと名付けて仕立てています。新しい深炒りイーブンダークローストのなかで、きほんのコーヒーとしてお届けしているのが、このブラックバードです。いまはグアテマラ・アンティグア地区のメディナ農園から届いたコーヒーをシングルオリジンで仕立てています。フローラルな蜂蜜の香り、カカオのような厚みと熟成感、オレンジの甘さとキレが楽しめます。ブラックバードは、少しとくべつな毎日のコーヒーです。 焙煎度: 深炒り 酸味度: なし 印象:カカオ、ハチミツ、オレンジ。 ドリップ◎ エアロプレス〇 フレンチプレス〇 エスプレッソ◎ 産地:グアテマラ・メディナ農園 地区:サカテペケス・アンティグア地区 高度:1,300-1,600m 生産者:フィンカ メリダ 品種:ブルボン50% パカス50% 脱穀乾燥:ウォッシュド