エルサルバドル/ラ シベリア 【深炒り】
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エルサルバドル/ラ シベリア 【深炒り】

¥1,800 税込

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エルサルバドル/ラ シベリア イーブンダークロースト 深炒り ¥1,800 / 200g あたらしい環境でみつける、あたらしい花。 毎年続けて仕入れてローストしてきたラ・シベリアの豆も、品種や精製のバラエティも増えてきました。このロットはウォッシュプロセスのレッドブルボン品種、あざやかでキレ感のあるコーヒーに仕上がっています。新鮮なプルーンのような柔らかい香り、きび砂糖のような素朴な甘さ。ローストカカオの豊かのあるうまみ。火山性土壌のコーヒーにみられるミネラルも、キメが細かくて気持ちのよい後味に仕上がっています。工房をあたらしくするために、あたらしい環境でローストをしていて、ラ・シベリアのイーブンダークローストには、あたらしい要素、あたらしい景色をみつけることができました。そんな驚きもあって、いっしょにたのしんでもらえると嬉しいです。 焙煎度: 深炒り 酸味度: なし 印象:カカオ プルーン きび砂糖 ミネラル ドリップ◎ エアロプレス◎ フレンチプレス◎ エスプレッソ◎ 産地:エルサルバドル・シベリア農園 地区:アーワチャパン県 アパネカ地区ヤマテペック火山 高度:1,450-1,550m 生産者:ラファエル・シルバ 品種:レッドブルボン 脱穀乾燥:ウォッシュド