グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】

グアテマラ/ブラックバード 【深炒り】

¥1,700 税込

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グアテマラ/ブラックバード イーブンダークロースト‐深炒り ¥1,700 / 200g あたらしい深炒りのスタンダード。 ホノでは深炒りの「きほんのコーヒー」として仕立てているのがブラックバードです。炎のちからで生まれる、なつかしい香ばしさ。ローストフレーバーと苦味をともないながら、豆の個性をしっかりと楽しめるように鮮やかによりそって。ホノではそんなよくばりな仕立ての深炒りを、イーブンダーク・ローストと呼んでいます。カカオやスイートチョコのしっかりとした口当たりと、柑橘のさわやかな印象がある、キレと透明感のあるカップです。いまのシーズンは、火山に囲まれた渓谷にある、グアテマラ/サン ラファエル ウリアス農園から届いたコーヒーをつかっています。いつもの特別なスタンダード、ミルクと合わせてもよく合います。 焙煎度: 深炒り 酸味度: なし 印象:スイートチョコ,カカオ、オレンジ。 ドリップ◎ エアロプレス〇 フレンチプレス〇 エスプレッソ◎ 産地:グアテマラ・サン ラファエル ウリアス農園 地区:サカテペケス・アンティグア地区 高度:1,300-1,500m 生産者:フィリックス・バルデス兄弟 品種:ブルボン主体 脱穀乾燥:ウォッシュド