パナマ/カルメン・アマローネ
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パナマ/カルメン・アマローネ

¥1,800 税込

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パナマ/カルメン・アマローネ ダニッシュロースト 浅炒り ¥1,800 / 200g 甘い香り、複雑でエレガントな余韻。 アロマティックで引き締まったスレンダーさがあるものが多いのが、パナマのコーヒーの印象ですが、カルメン農園の手がけるこの仕立てのロットは、甘さのしっかりと乗ったグラマラスな仕立て。ワインで例えるなら迷わずピノ・ガメイといったエレガント系です。でも最初に出会ったシーズンには、どっしりした厚みと果実味にびっくり。北イタリアのワイン「アマローネ」を連想させるほどパワフルだったことから、この名前がつきました。新しいコーヒーのなかでは老舗の作り手といえる農園ですが、いまもどんどん進化をつづけています。複雑でエレガントな余韻、楽しんでみてください。 焙煎度:浅炒り 酸味度:おだやか 印象:ストロベリーやカシス、甘さ、複雑味。 ドリップ◎ エアロプレス◎ フレンチプレス◎ エスプレッソ◎ 産地:パナマ・カルメン農園 地区:チリキ県 ボルカン地区 パソアンチョ渓谷 高度:1,700-2,000m 生産者:カルロス・アギレラ 品種:カツーラ主体,一部在来種含む 脱穀乾燥:ナチュラルプロセス